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franchise.

창업안내

심재와 함께하는 건강한 창업의 시작,

나만의 맞춤형 공간, 건강한 디저트, 편안한 운영 시스템
지금 심재에서 당신의 새로운 카페 여정을 시작해보세요.

누구를 위한 카페인가,

고객? 가맹점주? 프랜차이즈 본사?

심재는 발전이 없는,
변함이 없는
한국 카페시장에
물음표를 던집니다.

그 무엇하나 충족시키지 못하는 모순적인 카페 사업시장에서
심재는 점주와 고객을 위해 오래 전부터
지속 가능한 건강한 컨텐츠 개발에 힘써오고 있습니다.

핵심 경쟁력

지속 가능한 성공,
심재에서 시작됩니다.

지금도 수많은 카페가 5년 이내에 문을 닫는 현실 속에서,
심재는 차별화된 콘셉트와 지속 가능한 수익 구조로
가맹점주의 안정적인 성장을 함께 만들어가고 있습니다.

프랜차이즈의 장점은 살리고 단점은 지운 나만의 브랜드 같은
유일한 프랜차이즈, 심재에서 약속 드립니다.

point 01.

차별화된 브랜드 경쟁력

미래지향적인 콘텐츠로 높은 객단가와 매출을 오래 유지합니다.
심재는 옆 매장과 확실히 구분되는 특별한 고객 경험을 제공합니다.

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point 02.

높은 수익성과 빠른 회수

저가 커피와 동일한 인건비 구조,
하지만 높은 객단가로 전 지점 최소 25% 이상의 순마진율을 자랑합니다.
짧은 원금 회수 기간으로 빠른 투자 회수가 가능합니다.

point 03.

합리적이고 감각적인 인테리어

상권 특색을 살린 맞춤형 인테리어
높은 퀄리티, 낮은 시공비로 경쟁력 있는 공간을 완성합니다.

point 04.

전문가와 함께하는 입지 선정

공인중개사와 현장 운영 담당자가 직접 상권 추천합니다.
타 브랜드 대비 긴 거리 제한으로
안정적인 상권 확보를 보장합니다.

상권별 순이익

요즘 카페 운영, 쉽지 않으시죠?
심재는 순수익으로 경쟁력을
증명
합니다.

5년 이내 폐업률 90% 시대에도 독자적인 입지와 차별화된 경쟁력으로
다양한 상권에서도 가맹점의 성공을 만들어갑니다.

EUNBONG

응봉점

20평 주거 상권
순 월 마진액 600~700만 원 35% 유지

NONHYEON

논현점

25평 복합 상권
순 월 마진액 1,000~1,200만 원 35% 유지

YANGJAE

양재 직영점

25평 오피스 상권
평균 월 매출 3,200만 원

UMYEON

우면점

15평 오피스 상권
순 월 마진액 500~600만 원 35% 유지

DONGOK

도곡 직영점

50평 복합 상권
평균 월 매출 6,500만 원

Prev

Next

*2025년 7월 기준 총 5개 지점 데이터

실제 포스기 매출 자료로
순이익률을 눈으로 확인하세요.

응봉

양재

논현

도곡

응봉점

2024. 08 ~ 2025. 05

영업월

영수건수

총 매출

2024 - 08

1,738

17,701,700원

2024 - 09

1,850

19,776,200원

2024 - 10

2,124

22,242,900원

2024 - 11

1,763

18,273,800원

2024 - 12

1,760

18,956,000원

2025 - 01

1,705

18,285,200원

2025 - 02

1,473

15,709,500원

2025 - 03

2,066

21,872,200원

2025 - 04

2,099

23,434,050원

2025 - 05

1,849

21,758,200원

양재점

2024. 06 ~ 2025. 05

영업월

영수건수

총 매출

2024 - 06

2,045

32,455,700원

2024 - 07

2,183

33,067,900원

2024 - 08

2,076

31,229,600원

2024 - 09

1,993

30,452,200원

2024 - 10

2,233

34,071,800원

2024 - 11

2,233

34,065,900원

2024 - 12

2,256

35,590,700원

2025 - 01

2,070

31,775,300원

2025 - 02

1,903

30,449,900원

2025 - 03

2,317

36,225,900원

2025 - 04

2,410

38,255,300원

2025 - 05

2,094

35,001,600원

논현점

2024. 06 ~ 2025. 05

영업월

영수건수

총 매출

2024 - 06

1,545

21,664,500원

2024 - 07

2,029

28,476,900원

2024 - 08

2,003

27,661,100원

2024 - 09

1,693

23,380,900원

2024 - 10

2,001

27,761,300원

2024 - 11

1,938

27,447,000원

2024 - 12

2,315

32,675,400원

2025 - 01

2,123

29,818,700원

2025 - 02

2,163

30,392,100원

2025 - 03

2,446

34,559,500원

2025 - 04

2,513

35,414,800원

2025 - 05

2,472

35,652,900원

도곡점

2024. 03 ~ 2025. 05

영업월

영수건수

총 매출

2024 - 03

3,809

57,174,900원

2024 - 04

4,226

63,126,500원

2024 - 05

3,699

54,897,700원

2024 - 06

4,009

57,581,300원

2024 - 07

4,027

60,471,700원

2024 - 08

3,883

58,542,000원

2024 - 09

3,751

55,845,000원

2024 - 10

3,974

58,790,900원

2024 - 11

3,462

51,167,000원

2024 - 12

3,557

55,323,100원

2025 - 01

3,383

52,276,100원

2025 - 02

3,191

47,956,200원

2025 - 03

3,575

54,172,150원

2025 - 04

4,158

63,206,650원

2025 - 05

3,671

57,737,700원

OO년 O월 논현점 기준

가맹점 마진률 평균

최대 마진율

짧은 원금
회수 기간

25% 이상

35%

12~15개월

높은 객단가

높은 순수익의 이유,
압도적인 객단가 차이에 있습니다.

특색있는 심재만의 디저트
그 결과 방문객 1명당 매출이 일반 카페보다 두세 배 높습니다.

타사 카페 브랜드

평균 객단가

4,000~6,000원

VS

평균 객단가

14,000~15,000원

타사 대비
2~3배 높은 객단가

DOGOK

심재 도곡 주말 저녁

YANGJAE

심재 양재 피크

평일

주말

점심

저녁

남녀노소

음료/디저트 비중

7 : 3

주 연령층

20대~30대

68%

40대~50대

20%

60대 이상

12%

하루 종일 이어지는 만석 행렬

점심·평일·저녁, 모든 시간대가 매출 타임!
남녀노소 고객 흐름이 끊기지 않는 안정적인 수익 구조를 경험해 보세요.

고객님의 리뷰가 증명하는
심재의 가치,

단순한 방문 후기가 아닙니다.
심재가 추구하는 건강한 디저트와 차별화된 공간 경험은
고객들의 자발적인 칭찬으로 이어지고 있습니다.

높은

재방문/재주문율

고객 충성도

우수

메뉴 경쟁력

Menu Detail

상권의 특장점을 살린
심재만의 맞춤 메뉴 컨설팅

심재는 고객이 건강한 디저트와 음료를 즐길 수 있도록 끊임없이 연구하며 제품을 출시합니다.
또한 심재는 미래를 위한 경쟁력을 갖추기 위하여 ‘건강을 고려한 콘텐츠’를 오랜 시간 준비해왔습니다.

최상의 맛과 향을 위한
자체 로스팅 원두

심재 헤드 로스터는 원두를 모두 직접 로스팅하며 우리의 디저트와
가장 잘 어울리는 커피의 맛은 무엇인지 끊임없이 고민합니다.

또한 최근에는 건강을 고려하여 디카페인의 퀄리티를 높이는 작업과
비중을 증대하는 연구를 진행 중입니다.

지속적인 메뉴 개발을 통한
디저트 시장 선도

심재는 트렌드를 따라가는 대신 트렌드를
만드는 디저트를 제안합니다.
상품개발팀의 꾸준한 연구와 리서치를 통해
매 분기 새로운 메뉴를 출시하며, 고객이 다음 시즌 메뉴를
기대하게 만드는 차별화된 전략을 실현합니다.

미래를 준비하는
건강한 콘텐츠

심재는 글루텐 프리·비건 메뉴 등 건강한 디저트와 음료를 개발해
누구나 부담 없이 즐길 수 있는 최적의 카페 환경을 만듭니다.

Gluten-free

케이크류 대부분
글루텐 프리로 전환

Healthy Menu

건강 지향
한과 메뉴 비중 강화

Vegan

비건 메뉴 비중
40% 이상 확대

Decaf

디카페인 원두 및
음료 비중 지속 확대

메뉴의 퀄리티가 높으면 인건비와 제조 시간이 늘어난다?

고품질을 유지하면서도
쉽고 빠르게 만들 수 있는
심재의 특별한 레시피

전문 경력이 없는 아르바이트생도
수준 높은 음료를 만들 수 있도록 설계하였습니다.
덕분에 피크 시간대에도 효율적인 운영이 가능하며,
바쁜 직장인 고객은 빠르게 음료를 즐기고, 점주님은 인건비 절감 효과를 누릴 수 있습니다.

굽고

데코하면

쉽고 간편한 까눌레 조리과정

든든한 본사의
체계적인 교육 및 매장 관리

심재는 ‘심재 센트럴 키친’의 디저트 베이스 납품 및
국내 최고수준의 디저트 협업사와의 협업을 통해
높은 수준의 디저트를 간단한 교육이수 후 내 매장에서 판매 하실 수 있습니다.

01

탄탄한 직영 운영 노하우

풍부한 직영 경험으로
가맹점 리스크를 최소화합니다.

02

QSC 관리 전문성

R&D팀과 OV/SV팀의
운영 노하우로 매장 품질과
서비스 수준을 높입니다.

03

체계적 교육 시스템

실습 중심의 6주 커리큘럼으로
누구나 쉽게 매장 운영 역량을
확보할 수 있습니다.

04

매출 분석 & 관리 지원

자체 분석 시스템으로
데이터 기반 매장 관리를 지원해,
운영에 집중할 수 있습니다.

01

탄탄한 직영 운영 노하우

풍부한 직영 경험으로
가맹점 리스크를 최소화합니다.

02

QSC 관리 전문성

R&D팀과 OV/SV팀의
운영 노하우로 매장 품질과
서비스 수준을 높입니다.

03

체계적 교육 시스템

실습 중심의 6주 커리큘럼으로
누구나 쉽게 매장 운영 역량을
확보할 수 있습니다.

04

매출 분석 & 관리 지원

자체 분석 시스템으로
데이터 기반 매장 관리를 지원해,
운영에 집중할 수 있습니다.

01

탄탄한 직영 운영 노하우

풍부한 직영 경험으로
가맹점 리스크를 최소화합니다.

02

QSC 관리 전문성

R&D팀과 OV/SV팀의
운영 노하우로 매장 품질과
서비스 수준을 높입니다.

03

체계적 교육 시스템

실습 중심의 6주 커리큘럼으로
누구나 쉽게 매장 운영 역량을
확보할 수 있습니다.

04

매출 분석 & 관리 지원

자체 분석 시스템으로
데이터 기반 매장 관리를 지원해,
운영에 집중할 수 있습니다.

Seoul Seocho

YANGJAE

Seoul Gangnam

DOGOK

Seoul Gangnam

EUNBONG

Seoul Seongdong

NONHYEON

Seoul Seocho

UMYEON

Seoul Seocho

YANGJAE

Seoul Gangnam

DOGOK

Seoul Gangnam

EUNBONG

Seoul Seongdong

NONHYEON

Seoul Seocho

UMYEON

창업비용

매장 콘셉트에 맞춘
다양한 창업 타입

심재는 다양한 환경과 니즈에 맞춘 3가지 창업 모델로 효율적이고 경쟁력 있는 맞춤 창업을 제공합니다.

A타입 기준

Interior Detail

항목

금액

비고

가맹비

1,000

가맹비

500

보증금

1,000

0

로열티

3%

인테리어(*평당)

200

20평 이하

간판

협의

별도

기물

2,000

커피머신, 그라인더, 냉장고, 냉동고, 오븐 등

집기

300

의탁자

협의

별도

초도물품

별도

POS

별도

합계

8,000만 원

*단위: 만 원 / 부가세 별도

*전기증설, 냉난방기, 철거, 외관공사(건물 전면), 테라스 및 데크, 어닝, 간판 및 사인, POS&키오스크, DID&호출벨 시스템, 음향시설, 가구, 소방, CCTV, 인터넷, 초도물류 등
*창업비용의 교육비는 A타입의 비용이며 B, C 타입 선택 시 별도 추가 교육비용, 주방 기물, 인테리어 비용이 추가적으로 발생됩니다.

선착순으로 드리는 창업 혜택!

창업문의

당신의 공간,
당신의 브랜드,
심재가 함께 만듭니다.

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개인정보처리방침 동의

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